‘อุดมคติ’ แหล่งเรียนรู้การทำคราฟท์เบียร์ระบบเปิดแบบถูกกฎหมายแห่งแรกของไทย…จุดเริ่มต้นความคิดสร้างสรรค์รูปแบบใหม่ที่ใครๆ ก็สามารถเรียนรู้ได้ [Ad Addict x อุดมคติ].‘คราฟท์เบียร์’ เครื่องดื่มประเภทหนึ่งที่หลายคนน่าจะคุ้นชื่อกัน แต่อาจจะยังไม่เคยมีประสบการณ์ในการลิ้มรสชาติกันเท่าไหร่นัก ด้วยข้อจำกัดหลายๆ อย่างที่เกิดขึ้นในไทย ทำให้วัฒนธรรมการทำคราฟท์เบียร์เหล่านี้จึงยังไม่เป็นที่แพร่หลายในสังคมไทยมากนัก.แต่วันนี้โลกของคราฟท์เบียร์จะเปลี่ยนแปลงไป! เพราะล่าสุดนี้ได้มีการเปิดตัว “อุดมคติ Brewing Academy” ไอเดียจากกลุ่มคนเล็กๆ ที่ต้องการสร้างสรรค์สถานที่ที่เปิดโอกาสการเรียนรู้ถึงศาสตร์การผลิตคราฟท์เบียร์ด้วยมาตรฐานระดับสากล แบบถูกกฏหมายที่แรก! ที่ใครๆ ก็เข้าถึงได้.โดยทาง Ad Addict เอง เราได้รับเกียรติไปเปิดโลกกับทางอุดมคติมา 1 วันเต็ม ทำให้เราได้เรียนรู้ความรู้ใหม่ๆ รวมถึงได้ประสบการณ์ที่แปลกใหม่มากๆ ซึ่งวันนี้แอดเลยอยากจะสรุปความน่าสนใจที่เพื่อนๆ จะได้รับมาแบ่งปันให้เพื่อนๆ เห็นภาพกัน (ลองอ่านเพิ่มเติมตามแต่ละภาพได้เลยฮะ).ในมุมของแอดเองการที่ ‘อุดมคติ Brewing Academy’ เกิดขึ้นมานี้ น่าจะเป็นอีกหนึ่งฟันเฟืองสำคัญของวงการคราฟท์เบียร์อย่างมาก ที่จะสามารถช่วยผลักดันให้องค์ความรู้การทำคราฟท์เบียร์นั้นเป็นที่แพร่หลายมากยิ่งขึ้น เพราะเป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้อย่างแท้จริง.นอกจากนั้นพอเราได้มีประสบการณ์ในการทำจริงและเข้าใจเกี่ยวกับ ‘คราฟท์เบียร์’ เชิงลึกแบบนี้ ทำให้เราได้เห็นว่าจริงๆ แล้วการเรียนรู้การทำคราฟท์เบียร์นี้เป็นทั้งกิจกรรมใหม่ที่น่าสนใจ รวมถึงเป็นแรงบันดาลใจดีๆ ที่ทำให้เราสามารถสร้างสรรค์ธุรกิจท้องถิ่นในแต่ละพื้นที่ได้อีกด้วย.เห็นแบบนี้แล้วใครสนใจเรียนรู้เกี่ยวกับศาสตร์การทำ ‘คราฟท์เบียร์’ ก็สามารถไปดูรายละเอียดหลักสูตรและกิจกรรมต่างๆ ของทาง ‘อุดมคติ Brewing Academy’ ได้ที่ https://www.facebook.com/UdomkatiBrewingAcademy นะครับ ..หมายเหตุ: บทความนี้ไม่มีเจตนาในการสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่อย่างใด#AdAddictxอุดมคติ#UdomkatiBrewingAcademy#BaseOnYourBrewStory
.
หากพูดถึง ‘เบียร์’ หลายคนอาจจะมองว่าเป็นแค่เครื่องดื่มมึนเมาประเภทหนึ่ง…แต่เมื่อเราได้มีโอกาสมาศึกษากับทาง ‘อุดมคติ Brewing Academy’ จะพบว่าจริงๆ แล้ว “คราฟท์เบียร์” นั้นเป็นเสมือนวัฒนธรรมอย่างหนึ่งทางสังคม ซึ่งเป็นการแสดงให้เห็นถึงจุดเด่นของวัตถุดิบแต่ละพื้นที่
.
โดยการทำคราฟท์เบียร์นี้ ต้องอาศัยความเอาใจใส่ในทุกกระบวนการผลิต เป็นศาสตร์และศิลป์อย่างหนึ่งที่สามารถสะท้อน ‘เรื่องราว’ และความรู้สึกที่ผู้ทำต้องการจะถ่ายทอดผ่านไปยังรสชาติต่างๆ ที่เกิดขึ้นได้ เป็นความลึกล้ำอย่างหนึ่งที่แอดก็ไม่เคยคิดมาก่อน แต่พอได้มีประสบการณ์จริงก็เริ่มเข้าใจในสิ่งนี้ในทันที
หมายเหตุ: บทความนี้ไม่มีเจตนาในการสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่อย่างใด
#AdAddictxอุดมคติ#UdomkatiBrewingAcademy#BaseOnYourBrewStory
.
นอกจากจะได้รับความรู้เกี่ยวกับเบียร์แล้ว ในหลักสูตรของทาง ‘อุดมคติ Brewing Academy’ เอง ก็มีการพาชมโรงงานการผลิตของพาร์ทเนอร์ เพื่อแสดงให้เห็นถึงกระบวนการต่างๆ ของการทำคราฟท์เบียร์จากประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญที่พร้อมให้คำแนะนำในทุกรายละเอียด
.
ซึ่งการพาชมโรงงานนี้ นอกจากจะทำให้ผู้เรียนหลักสูตรได้เห็นอุปกรณ์และบรรยากาศจริงแล้ว ยังทำให้ผู้ที่เรียนได้เข้าใจถึงแนวทางในการพัฒนาสินค้าผ่านกระบวนการทั้งแต่ต้นทางสู่ปลายทางไม่ว่าจะเป็นตั้งเเต่การพัฒนา – ผลิต – จัดจำหน่าย – ไปจนถึงตัวผู้บริโภคอีกด้วย
หมายเหตุ: บทความนี้ไม่มีเจตนาในการสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่อย่างใด
#AdAddictxอุดมคติ#UdomkatiBrewingAcademy#BaseOnYourBrewStory
.
และไฮไลท์สำคัญในคลาส Nice To Meet Brew ซึ่งแอดประทับใจกิจกรรมนี้มากๆ นั่นก็คือกิจกรรมการสร้างสรรค์ ‘คราฟท์เบียร์’ ในรสชาติของตนเอง ซึ่งเกิดจากการหยิบจับสิ่งที่ได้เรียนรู้ สัมผัส ไม่ว่ารสชาติ หรือกลิ่นต่างๆ นำมาผสมผสานภายในภาชนะที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในห้องแลปทดลอง
.
จนสุดท้าย หากเราได้รสชาติที่ตอบโจทย์ ‘เรื่องราว’ ที่เราต้องการแล้ว เราก็จะได้ร่วมแบ่งปันเรื่องราวเหล่านี้กับเพื่อนๆ รอบตัว เพื่อเข้าถึงความรู้สึกของเรื่องราวอันแตกต่าง และสุดท้ายเราก็จะได้รับคราฟท์เบียร์ของเรานี้ที่มี 1 เดียวในโลก กลับไปเป็นที่ระลึกอีกด้วย
.
ปล. นอกจากคลาส Nice To Meet Brew ที่เหมาะสำหรับคนที่สนใจคราฟท์เบียร์มาเปิดโลกเบื้องต้นกัน 1 วันแบบนี้ ยังมีคลาสชื่อ Solo Your Pilot Batch สำหรับคนที่เคยมีประสบการณ์เบื้องต้นมา แล้วอยากลองต้มเบียร์จริงๆ อีกด้วย!
.
หมายเหตุ: บทความนี้ไม่มีเจตนาในการสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่อย่างใด
#AdAddictxอุดมคติ#UdomkatiBrewingAcademy#BaseOnYourBrewStory
